En una velada donde la gastronomía se encuentra con el arte del vino, La Locanda, el sofisticado restaurante del Swissotel en San Isidro, se convirtió en el escenario perfecto para una cena de seis tiempos, organizada por United Airlines y ConexiónTS. Los amantes de la buena mesa se dieron cita para disfrutar de un festín sensorial que fusionó lo mejor de la cocina contemporánea con la riqueza de los vinos Alma Negra.

La experiencia culinaria comenzó con una refinada sopa de cebolla, un clásico reinventado que deleitó los paladares con sus capas de sabor profundo y su cremosa textura. El delicado gusto de la cebolla caramelizada se equilibraba perfectamente con un espumante rosado, añadiendo un toque de elegancia a este primer tiempo.

Pasando al segundo plato, un carpaccio de pulpo hizo su aparición, invitando a los comensales a explorar su sutil sabor marino; esta delicadeza se realzó con un espumante rosado de Alma Negra, que complementó idealmente la frescura del mar.

El tercer tiempo dudó en ser menos espectacular: un pescado en salsa de almejas acompañado de espinacas salteadas. Este platillo, con su textura delicada y su exquisita combinación de sabores, resonó con los aromas del vino blanco ligero, que aportó una complejidad encantadora sin opacar la sutileza del pescado.

La cena continuó con una interpretación de pasta a la matriciana, donde los sabores italianos se apoderaron de la mesa. La pasta, al dente y jugosa, se mostró generosa en salsa, mientras que un vino tinto robusto elevó la experiencia, marcando un contraste perfecto entre la acidez del tomate y la riqueza del vino.

El penúltimo tiempo llegó con un medallón de cerdo, jugoso y perfecto, que dejó a los comensales maravillados. Este plato, maridado con un vino Alma Negra blanco, ofreció una sinfonía de texturas y sabores en la que cada bocado se convertía en una experiencia inolvidable.

Finalmente, como un dulce broche de oro, se presentó el tiramisú de caramelo de café y avellanas tostadas. Un postre que cerró la velada mostrando la creatividad y el ingenio de los chefs de La Locanda.

La cena de seis tiempos en La Locanda fue más que una sencilla comida; fue una celebración de la cultura culinaria y enológica, uniendo a los asistentes en una experiencia de placer compartido. Con un ambiente sofisticado y un servicio impecable, esta velada reafirmó el compromiso de United Airlines y ConexiónTS de conectar a las personas no solo a través de viajes, sino también mediante momentos excepcionales en la gastronomía.

Un evento que, sin duda, quedará grabado en la memoria de quienes tuvieron el privilegio de asistir.